Bei der Herstellung unserer frischen Fleisch- und Wurstwaren sowie unserer küchenfertigen Erzeugnisse ist uns hohe handwerkliche Qualität wichtig. Viele unserer Rezepte werden seit jeher von Generation zu Generation weitergegeben. Das ist eines unserer Erfolgsgeheimnisse.

Heute sorgen vier Fleischer in der Produktion und 14 Mitarbeiterinnen in Verkauf und der Küche dafür, dass es unseren Kundinnen und Kunden gut geht. Auch unsere eigenen Familien sind von unseren Produkten begeistert.

Als eine der wenigen Fleischereien in der Region schlachten wir noch selbst. Wir wissen, woher die Schweine, Rinder und Wasserbüffel, die wir verarbeiten, stammen. Das ist für uns eine Selbstverständlichkeit! Regelmäßig schauen wir auf den Höfen vorbei, die allesamt in der Umgebung beheimatet sind.

Besuchen Sie uns in unserem Elzer Ladengeschäft oder auf einem der regionalen Wochenmärkte. Zu unserem Angebot zählen neben den Klassikern auch Hanging Tender, Onglet, Dry Aged Beef und Salsiccia versch. Sorten.